Schwarzer Freitag: Dein Teller, dein Planet
Rindfleisch ist ein Grundnahrungsmittel, aber auch eines der ressourcenintensivsten und umweltschädlichsten Lebensmittel, die wir konsumieren. Für die Produktion von nur 1 kg Rindfleisch werden etwa 15.000 Liter Wasser benötigt, eine Menge, die eine Person etwa zehn Jahre lang mit Wasser versorgen könnte. Darin enthalten sind Wasser für den Anbau von Futtermitteln, Trinkwasser für die Rinder und Wasser für die Verarbeitung. Einigen Studien zufolge könnte dieser Wasserfußabdruck sogar 20.000 Liter betragen.
Die Rindfleischproduktion verbraucht nicht nur Wasser, sondern auch viel Land. Sie trägt zur Entwaldung, Bodenverschlechterung und zum Verlust der biologischen Vielfalt bei, insbesondere in Regionen wie dem Amazonasgebiet, das häufig für die Beweidung von Viehweiden oder den Anbau von Sojafutter gerodet wird
Die versteckten Umweltkosten
Beef is also a major greenhouse gas emitter. Producing 1 kg of beef emits about 60 kg of CO₂ equivalent, making it one of the most carbon-intensive foods. Methane emissions from cattle digestion and manure, alongside nitrous oxide from fertilizers used in feed production, further exacerbate the climate crisis. If the livestock sector were a country, it would rank as the third-largest greenhouse gas emitter, after China and the United States
Economically, the hidden costs of beef production include environmental damages estimated at billions annually, affecting ecosystems and public health worldwide.
Denken Sie an diesem schwarzen Freitag auch an die Auswirkungen Ihres Essens. Jede Entscheidung, die wir in Bezug auf Lebensmittel treffen, wirkt sich auf den Planeten aus, und wir alle zahlen dafür!
Quelle:
Der Nachhaltigkeitsfußabdruck von Rindfleisch
Teagasc - die Behörde für Landwirtschaft und Lebensmittelentwicklung
